Quando una dimora storica con una tradizione secolare incontra una delle più grandi eccellenze della gastronomia mondiale, il risultato può essere solo uno: un’esperienza straordinaria. È ciò che attende i nostri ospiti grazie al pacchetto esclusivo nato dalla collaborazione tra Antica Torre Tornabuoni e la tre stelle Michelin Enoteca Pinchiorri.

Situata nel cuore di Firenze, l’Antica Torre è orgogliosa di offrire ai propri ospiti una proposta unica: un soggiorno in una residenza d’epoca con vista panoramica sulla città unito a un viaggio sensoriale nel leggendario tempio del gusto fondato da Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde.

Il pacchetto comprende una notte nelle nostre suite di lusso e una cena indimenticabile all’Enoteca Pinchiorri, dove gli ospiti potranno scegliere tra due iconici percorsi di degustazione: il menu “Espressione”, un itinerario creativo di 9 portate che intreccia carne e pesce, oppure “Madre Terra”, un raffinato omaggio vegetariano ai prodotti e ai sapori del territorio.

La cantina più bella del mondo

Ma l’esperienza inizia ancora prima di accomodarsi a tavola. Gli ospiti dell’Antica Torre Tornabuoni avranno infatti il privilegio di accedere a uno degli spazi più affascinanti e leggendari del mondo del vino: la cantina dell’Enoteca Pinchiorri, spesso definita “la più bella del mondo”. Qui, tra oltre 60.000 bottiglie e circa 3.000 referenze, si custodisce un patrimonio dal valore inestimabile.

“La cantina di Pinchiorri è senza dubbio una delle più storiche e fornite al mondo”, racconta Alessandro Tomberli, maître e direttore di sala dell’Enoteca Pinchiorri. “È nata più di cinquant’anni fa e possiede una varietà di vini e una profondità di annate incredibili. Anche oggi, quando accompagniamo gli ospiti a scendere quelle scale, si legge nei loro occhi stupore e meraviglia. È un luogo che riesce ancora a emozionare… a volte anche me, nonostante lo percorra dieci volte al giorno.”

Questo incontro tra eccellenze fiorentine nasce da una visione condivisa dell’ospitalità. “L’Enoteca Pinchiorri è un’eccellenza italiana e ha la fortuna di abitare un palazzo storico fiorentino”, spiega il maître dell’Enoteca Pinchiorri. “Allo stesso modo Antica Torre Tornabuoni rappresenta un’eccellenza dell’ospitalità e vive in una dimora storica ancora più antica. Ci accomuna la custodia della storia e il piacere di accogliere i nostri ospiti.”

Ospitalità fiorentina

A tavola, l’esperienza continua con piatti che raccontano il territorio con eleganza e precisione. Tra gli ingredienti più rappresentativi spicca il maialino di razza Mora Romagnola, allevato allo stato brado sull’Appennino tosco-emiliano. “È un piatto iconico per noi”, racconta il direttore di sala dell’Enoteca Pinchiorri. “Lo cuociamo prima in brodo e poi allo spiedo, accompagnandolo con radicchi alla senape, clorofilla di rucola e maionese di carote piccanti. È un prodotto che trattiamo da oltre quindici anni: lo conosciamo così bene che, in fondo, il nostro compito è semplicemente metterlo allo spiedo… il resto è opera sua.”

Questa esperienza rappresenta perfettamente lo spirito dell’ospitalità fiorentina, profondamente radicato nella storia della città. “Firenze è stata la culla del Rinascimento”, ricorda Tomberli. “Famiglie di cultura nobile hanno impreziosito la città con opere straordinarie per trasmetterle ai posteri. L’essenza dell’ospitalità fiorentina sta proprio qui: pensare prima di tutto al forestiero che arriva in città e deliziarlo con le nostre bellezze… alla vista e al gusto.”

E per chi vive questa esperienza per la prima volta, il ricordo più vivido potrebbe arrivare il mattino seguente. “Probabilmente il momento più memorabile sarà il risveglio in un letto a baldacchino dell’Antica Torre Tornabuoni accorgersi che ieri non era un sogno, ma tutto vero”, aggiunge il maître.

Un soggiorno che unisce storia, ospitalità e alta cucina, nel cuore di Firenze. Prenota oggi questa esperienza riservata sul nostro sito ufficiale; dopo aver selezionato le date della prenotazione e la camera desiderata, troverete la sezione “Delizie del Palato” dove potrete aggiungere la cena o una degustazione bendata.

Assicurati un posto in prima fila nella storia dell’enogastronomia mondiale.