{"id":10448,"date":"2022-11-09T15:31:23","date_gmt":"2022-11-09T14:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/2022\/11\/09\/medieval-recipes-saffron-risotto-and-the-alchermes-liqueur\/"},"modified":"2022-11-10T11:22:52","modified_gmt":"2022-11-10T10:22:52","slug":"ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/","title":{"rendered":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Essendo in mood medievale, con il lancio del Masterclass &#8220;I Segreti della Pittura Medievale&#8221;, abbiamo deciso di presentarvi due ricette davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.<\/p>\n<p>Entrambe le ricette sono fatte proprio con i pigmenti usati in pittura nel medioevo. Non \u00e8 fantastico? Allora preparati a viaggiare nel tempo!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">IL RISOTTO ALLO ZAFFERANO<\/h5>\n<p style=\"text-align: center;\">1 cucchiaino &#8211; Zafferano in pistilli<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">320 g &#8211; Riso Carnaroli<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">125 g &#8211; Burro<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 &#8211; Cipolle<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">80 g &#8211; Grana Padano DOP da grattugiare<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">40 g &#8211; Vino bianco<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">q.b. &#8211; Acqua<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 l &#8211; Brodo vegetale<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">q.b. &#8211; Sale fino<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete i pistilli in un bicchierino, versate sopra dell\u2019acqua quanto basta a ricoprire i pistilli completamente, mescolate e lasciate in infusione per tutta la notte, in questo modo i pistilli rilasceranno tutto il loro colore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate il brodo vegetale, per la ricetta ne occorrer\u00e0 un litro. Mondate e tritate finemente la cipolla in modo che si possa sciogliere in cottura e non essere percepita mentre si assaporer\u00e0 il risotto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In un tegame ampio versate 50g di burro presi dalla dose totale necessaria, scioglietelo a fuoco dolce, quindi versate il trito di cipolla e lasciate stufare per 10-15 minuti aggiungendo del brodo per non far asciugare il soffritto: la cipolla dovr\u00e0 risultare ben trasparente e morbida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta stufata la cipolla, versate il riso e tostatelo per 3-4 minuti, cos\u00ec i chicchi si sigilleranno e terranno bene la cottura. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente. A questo punto procedete con la cottura per circa 18-20 minuti, aggiungendo il brodo un mestolo alla volta, al bisogno, man mano che verr\u00e0 assorbito dal riso: i chicchi dovranno essere sempre coperti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cinque minuti prima del termine di cottura, versate l\u2019acqua con i pistilli di zafferano che avevate messo in infusione, mescolate per insaporire e tingere il risotto di un bel color oro. Terminata la cottura spegnete il fuoco, salate, mantecate con il formaggio grattugiato e i restanti 75 g di burro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mescolate e coprite con il coperchio\u00a0 lasciate riposare un paio di minuti, a questo punto il risotto allo zafferano \u00e8 pronto, servitelo ben caldo guarnendo il piatto ancora con qualche pistillo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">e\u2026Buon appetito!<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">IL LIQUORE ALCHERMES<\/h5>\n<p style=\"text-align: center;\">600 g &#8211; alcool<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">10 g &#8211; cocciniglia insetto secco<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">10 g &#8211; cannella<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">10 g &#8211; semi di coriandolo<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">3 g &#8211; macis<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">10 &#8211; capsule di cardamomo<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">4 &#8211; chiodi di garofano<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">5 g &#8211; scorza di arancia<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">3 g &#8211; anice stellato<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00bd &#8211; bacca di vaniglia<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">600 g &#8211; zucchero<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100 g &#8211; acqua di rose<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pestate in un mortaio tutte le spezie tranne il baccello di vaniglia, che taglierete invece a pezzettini.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Riempite un vaso capiente o una bottiglia con l&#8217;alcool e 300 g di acqua. Aggiungere le spezie e la vaniglia. Scuotetelo bene: si colorer\u00e0 subito di rosso cremisi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chiudete il vaso e lasciate tutti gli ingredienti in infusione per un paio di settimane. Ricordatevi di scuotere il vaso almeno una volta al giorno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trascorso questo tempo, sciogliete lo zucchero in 500 g di acqua e aggiungetela all&#8217;alcool e alle spezie. Agitate di nuovo e lasciate riposare per un altro giorno<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Filtrate infine il liquore attraverso un filtro da caff\u00e8 in carta e versatelo in una bottiglia nella quale aggiungerete anche l&#8217;acqua di rose. L&#8217;alchermes \u00e8 ora pronto per essere utilizzato.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Essendo in mood medievale, con il lancio del Masterclass &#8220;I Segreti della Pittura Medievale&#8221;, abbiamo deciso di presentarvi due ricette davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes. Entrambe le ricette sono fatte proprio con i pigmenti usati in pittura nel medioevo. Non \u00e8 fantastico? Allora preparati a viaggiare nel tempo! &nbsp; IL [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[1089,1091,1090,1092],"class_list":["post-10448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-it","tag-liquore-alchermes","tag-medioevo","tag-ricette-medievali","tag-risotto-allo-zafferano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Antica Torre di Via Tornabuoni 1\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/anticatorretornabuoni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-11-09T14:31:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-10T10:22:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1040\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Antica Torre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Antica Torre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Antica Torre\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/be711ab02e2f7e9c71500a3a87520f14\"},\"headline\":\"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes\",\"datePublished\":\"2022-11-09T14:31:23+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-10T10:22:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/\"},\"wordCount\":557,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/risotto_wp.png\",\"keywords\":[\"liquore alchermes\",\"medioevo\",\"ricette medievali\",\"risotto allo zafferano\"],\"articleSection\":[\"Blog IT\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/\",\"name\":\"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/risotto_wp.png\",\"datePublished\":\"2022-11-09T14:31:23+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-10T10:22:52+00:00\",\"description\":\"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/risotto_wp.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/risotto_wp.png\",\"width\":1040,\"height\":600,\"caption\":\"medieval recipes\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/2022\\\/11\\\/09\\\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/\",\"name\":\"Antica Torre di Via Tornabuoni 1\",\"description\":\"Antica Torre di Via Tornabuoni 1\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Antica Torre di Via Tornabuoni 1\",\"alternateName\":\"Antica Torre\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/01\\\/AT2_quadrato.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/01\\\/AT2_quadrato.png\",\"width\":192,\"height\":192,\"caption\":\"Antica Torre di Via Tornabuoni 1\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/anticatorretornabuoni\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/tornabuoni_anticatorre\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.it\\\/anticatorre\\\/_created\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/be711ab02e2f7e9c71500a3a87520f14\",\"name\":\"Antica Torre\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tornabuoni1.com\\\/it\\\/author\\\/daniele\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes","description":"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes","og_description":"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.","og_url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/","og_site_name":"Antica Torre di Via Tornabuoni 1","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/anticatorretornabuoni","article_published_time":"2022-11-09T14:31:23+00:00","article_modified_time":"2022-11-10T10:22:52+00:00","og_image":[{"width":1040,"height":600,"url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png","type":"image\/png"}],"author":"Antica Torre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Antica Torre","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/"},"author":{"name":"Antica Torre","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#\/schema\/person\/be711ab02e2f7e9c71500a3a87520f14"},"headline":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes","datePublished":"2022-11-09T14:31:23+00:00","dateModified":"2022-11-10T10:22:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/"},"wordCount":557,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png","keywords":["liquore alchermes","medioevo","ricette medievali","risotto allo zafferano"],"articleSection":["Blog IT"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/","name":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png","datePublished":"2022-11-09T14:31:23+00:00","dateModified":"2022-11-10T10:22:52+00:00","description":"Abbiamo deciso di presentarvi due ricette medievali davvero speciali: il Risotto allo Zafferano e Il Liquore Alchermes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png","contentUrl":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/risotto_wp.png","width":1040,"height":600,"caption":"medieval recipes"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/2022\/11\/09\/ricette-medievali-risotto-allo-zafferano-e-liquore-alchermes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette medievali: Risotto allo Zafferano e Liquore Alchermes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/","name":"Antica Torre di Via Tornabuoni 1","description":"Antica Torre di Via Tornabuoni 1","publisher":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#organization","name":"Antica Torre di Via Tornabuoni 1","alternateName":"Antica Torre","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/AT2_quadrato.png","contentUrl":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/AT2_quadrato.png","width":192,"height":192,"caption":"Antica Torre di Via Tornabuoni 1"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/anticatorretornabuoni","https:\/\/www.instagram.com\/tornabuoni_anticatorre\/","https:\/\/www.pinterest.it\/anticatorre\/_created\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/#\/schema\/person\/be711ab02e2f7e9c71500a3a87520f14","name":"Antica Torre","url":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/author\/daniele\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10448"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10449,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10448\/revisions\/10449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tornabuoni1.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}